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Receita saudável: aprenda a fazer quiche de frango com brócolis

Quem ensina é a nutricionista Sandra Wages, da Ovos Mantiqueira

by Ariene Oliveira
Quiche de frango com brócolis

Quiche de frango com brócolis

 

Ingredientes:

2 xícaras de pão de trigo

1 1/2 colher de chá de azeite de oliva

2 copos de água

5 ovos grandes

1 colher de chá de alho picado

1/3 xícara de cebola cortada em cubos

3/4 xícara de leite fervido

1/4 xícara de iogurte natural, desnatado

sal à gosto

noz-moscada à gosto

pimenta à gosto

1 peito de frango médio desfiado, ou cortado em pedaços pequenos

2 xícaras de brócolis cozidos e picados

3/4 xícara de queijo curado, ralado

 

Modo de Preparo:

Coloque o forno para pré aquecer em 180ºC. Unte uma forma com azeite de oliva. No liquidificador, bata o pão, o azeite e a água. Deixe bater até que o pão esteja totalmente desfeito. Coloque essa mistura na forma, espalhando bem para cobrir todo o fundo. Leve ao forno por 12 minutos, ou até que forme uma crosta dourada.

Coloque o peito de frango para cozinhar com a cebola e o alho, tempere com sal, e deixe no fogo até que esteja bom para desfiar. Deixe esfriar, e desfie o peito, ou corte-o em pedaços pequenos. Pegue o que restar do alho cozido e da cebola que estavam no frango, misture com os ovos, com o iorgute natural, sal, pimenta, leite fervido e noz moscada. Faça camadas sobre a crosta assada. Primeiro com o frango, depois com o brócolis e em seguida com a mistura de ovos. Rale o queijo, e polvilhe por cima. Asse por cerca de 40 minutos.

 

Serviço:

Ovos Mantiqueira