No Brasil, pouco a pouco, os espumantes deixaram de ser “uma opção eventual para o brinde” e passaram a ocupar lugar de destaque em momentos de celebração – casamentos, festas de formatura, eventos ao ar livre, encontros familiares. A efervescência no cálice simboliza alegria, renovação, o que combina perfeitamente com instantes de marco, de “agora recomeçamos” ou “hoje comemoramos”.
E não se trata apenas de champanhes ou cavas; as vinícolas brasileiras vêm investindo com afinco em uvas adaptadas ao terroir nacional, em produção limitada e identidade própria – o que resulta em produtos diferentemente autênticos, e que se emparelham bem ao momento glamouroso de um casamento.
Em uma cerimônia matrimonial, o momento do brinde já não é secundário: ele marca o compasso de toda a festa. Escolher um espumante, com qualidade reconhecida, torna o gesto ainda mais simbólico, afinal, estamos celebrando não apenas a união, mas também a produção local e uma estética que combina com décor, luzes, juras de amor e pista de dança.
Além disso, os espumantes nacionais têm oferecido versatilidade: desde versões extremamente leves e frescas para um aperitivo, até garrafas de guarda, para serem abertas em momentos especiais – como o início de uma união. E esse jogo de texturas, borbulhas finas, acidez viva, olfato que remete a flores brancas e frutas cítricas, convive bem com cenários de festa, natureza, risadas e abraços.
No mercado, percebe-se também uma tendência de valorização de rótulos de edição limitada – garrafas numeradas, tiragens pequenas –, o que torna o espumante parte do cenário de curadoria do evento. Essa percepção tem tudo a ver com casamentos que buscam personalização, estilo, autenticidade. Assim, abrir uma garrafa de espumante brasileiro é quase um ritual à parte. E para noivos, padrinhos, pais e convidados, o espumante torna-se parte do design emocional da festa, das fotos, dos brindes, dos momentos que ficam para a vida.
Com curadoria de Benoit Mathurin, chef do Esther Rooftop, listamos a seguir os destaques entre os espumantes brasileiros presentes.
La Grande Belezza Brut Blanc de Blancs – Corte de clones e parcelas diversas de Chardonnay, safra 2021. Estágio de 36 meses em contato com as leveduras. Teor alcoólico 12,5%. Apresenta cor amarelo-dourado, borbulhas finas e persistentes, aroma elegante de frutas frescas, notas de confeitaria, pão tostado, laranja, passas de abacaxi. No paladar, seco, espuma cremosa, acidez refrescante, sabor persistente de fruta madura e torrefação. Produção limitada a 1.369 garrafas numeradas. Recomendado para: Casamentos ao pôr do sol, momento do “brinde” oficial. Sua cremosidade e borbulha fina elevam o instante a algo memorável. villalagrandebellezza.com.br
Espumante Bodega Sossego Campaña Blanc de Blancs – Produzido na Campanha Gaúcha, método tradicional, maturação de 12 meses. Aromas de frutas, polpa branca e cítricas; em boca, fresco, acidez equilibrada, boa cremosidade. Volume 750ml. Recomendado para: Um welcome drink leve para recepção pré-cerimónia ou brunch de casamento – combina com ambiente aberto, leve, de início de festa. dongiovanni.com.br
Mademoiselle Lili Brut Laranja – Método tradicional; composição Trebbiano Toscano (90%) e Chardonnay (10 %); 10 meses de estágio em contato com leveduras. Teor 12,5%. Visual alaranjado claro. Aroma delicado que lembra flor copo de leite, frutado com nésporas, jaca, kiwi Sungold, mangostin; na boca, acidez equilibrada e refrescante, volume excelente, notas de maçã Fuji madura, frutas desidratadas, coco, casca de laranja. Produção limitada a mil garrafas numeradas. Recomendado para: Noivos que querem algo diferente – um espumante “laranja” vedado a inovação e charme. Ideal para coquetel ou mesa de recepção moderna. villalagrandebellezza.com.br
Terroir Rosé Nature Familia Geisse – Um ícone da Serra Gaúcha, o espumante 100% Pinot Noir é elaborado pelo método tradicional e envelhecido por 48 meses, revelando sofisticação e complexidade únicas. Parte do blend passa por barricas francesas, o que lhe confere notas elegantes de frutas vermelhas maduras, brioche e leve toque tostado. De coloração rosé delicada e perlage persistente, combina frescor e estrutura de forma harmoniosa. Recomendado para: Acompanhar frutos do mar, peixes e saladas frescas – ou ser degustado sozinho, em celebrações especiais. loja.familiageisse.com.br
Espumante Miolo Iride Branco Nature – Rótulo premium, edição limitada, elaborado com Pinot Noir e Chardonnay, envelhecido por dez anos sobre leveduras. Uvas da região Vale dos Vinhedos (RS). Classificação Brut. Teor alcoólico aprox. 12%. Aromas de frutas secas, brioche, mel, tostados; paladar complexo, seco, elegante, com borbulhas finas e excelente cremosidade. Recomendado para: O “clímax” da festa – momento de discurso, corte do bolo, brinde principal. Um rótulo com presença, história, textura. miolo.com.br
