Alguma dúvida de que a proteína é o nutriente do momento? Basta dar uma olhada no TikTok: vídeos com a hashtag #protein já foram vistos mais de 9 bilhões de vezes, entre memes e receitas. O motivo? Ela sacia, ajuda a emagrecer e a ganhar músculos. Especialistas como nutrólogos, nutricionistas, endocrinologistas e profissionais de fitness defendem o consumo de proteína em grandes quantidades, afirmando que ela é a chave para corpos fortes e definidos, além de acelerar o metabolismo. No entanto, quem consegue viver apenas à base de ovos, iogurtes, carnes e suplementos como whey protein? E como transformar esse consumo em algo equilibrado e saudável? O mercado encontrou uma solução: surgem as primeiras marmitas fit de alta gastronomia, que aliam qualidade nutricional e desempenho nos treinos.

A Yon Fit, do Sangion Group, saiu na frente nesse segmento. Em parceria com o chef Gustavo Pereira, da Partager Gastronomia, Rodrigo Sangion, CEO da Les Cinq Gym, a academia mais luxuosa de São Paulo, e seu sócio Wagner Barros, criaram um cardápio inspirado na rotina alimentar de Sangion. “As pessoas sempre me perguntavam o que eu comia, e percebi que faltava uma combinação entre alimentação wellness e alta gastronomia, focada tanto na saúde quanto nos resultados dos treinos”, explica Sangion. “Sou exigente com o que como e desenvolvemos um cardápio com alimentos que não inflamam o organismo, de fácil digestão e que, mesmo congelados, mantêm o sabor e a qualidade de comida fresca.”

O cardápio inclui combinações de proteínas nas quantidades ideais, carboidratos complexos, vegetais e legumes orgânicos, como o frango ao molho de maracujá e o peixe ao limone. A ideia é ampliar ainda mais o foco das marmitas. Afinal, ser fit não significa necessariamente ser pouco calórico. Para quem segue dietas restritivas, haverá opções de planos de emagrecimento, além de cardápios voltados para hipertrofia, perda de gordura, equilíbrio hormonal (inclusive um específico para mulheres na menopausa), todos elaborados por nutricionistas e nutrólogos em combinações ideais.

A Yon Fit é um desdobramento do Yon Health, café-boutique da Les Cinq Gym, que oferece pratos saudáveis, pouco calóricos e de alta gastronomia. Ambos carregam o DNA e o estilo de vida de Sangion, que construiu uma carreira sólida e se tornou referência para alunos, seguidores, profissionais da área e o público em geral. Uma alimentação saudável, e obviamente saborosa, é o melhor dos mundos para quem treina. “Quando pensamos em alta gastronomia, logo vem à mente pratos bem decorados, servidos em mesas elegantes, onde são aplicadas técnicas de última geração para tornar a comida diferenciada e atrativa. Mas, na verdade, essas técnicas podem — e devem — ser aplicadas também à comida saudável, focada em melhorar a saúde das pessoas”, afirma o chef Ipe Aranha, adepto das marmitas saudáveis de alta gastronomia. Comida saudável (sem inimigos invisíveis como gordura saturada, glúten, açúcar, caseína e lactose.