As tradicionais eclairs fazem sucesso em casamentos. Foto: divulgação
Atire a primeira pedra quem nunca dedicou alguns minutos em uma festa de casamento para se deliciar ao redor da mesa de doces. Por ter esse impacto sobre os convidados, esse local especial da festa merece uma atenção extra.
Para saber, afinal, qual a matemática e melhor estratégia para agradar a todos, conversamos Mário Costa Jr., diretor executivo da Ofner, que tem expandido a L’Atelier Ofner, que permite a encomenda de diversos clássicos da marca em formato miniatura, como as famosas e consagradas éclairs. Confira abaixo:
Qual a recomendação em termos de quantidade de docinhos por pessoa?
Recomendamos de 6 a 7 doces por pessoa, para que a mesa fique bem cheia e no final da festa ainda sobre doces para os familiares levarem para casa.
Quantas opções devem ser servidas idealmente? Há um limite?
Aqui vai depender do número total de doces dos noivos. Ex: 1.000 doces, recomendamos no máximo 8 tipos de doces para não ficar pouca quantidade de cada sabor escolhido.
Existe algum tipo de divisão ideal (ex: x de chocolate, x de frutas etc)?
Não existe, mas acredito que as pessoas buscam sempre mais por chocolate, ovos e o tradicional camafeu.
Qual o erro mais “comum” dos noivos na hora da escolha dos docinhos?
Pouca quantidade.
Existe alguma tendência nessa área que vale os noivos ficarem atentos?
Tendências sempre vão existir, mas vale ficar atento ao orçamento disponível e ir atrás de fornecedores bacanas com qualidade que realizem o sonho daquela noiva, porque casar é a realização de um sonho.
