Um dos pratos da Osteria Francescana – Foto: divulgação
O site The Worlds 50 Best acaba de lançar sua lista anual dos 50 melhores restaurantes do mundo. Em 2016, o D.O.M, brasileiro comandado pelo chef Alex Atala, em São Paulo, caiu duas posições e ficou em 11º. Já o primeiro lugar foi dado à Osteria Francescana, do chef Massimo Bottura, que planeja abrir um restaurante popular na Lapa, no Rio de Janeiro, nos próximos meses. A seguir, você confere a lista.
1º Osteria Francescana – Modena, Itália
2º El Celler de Can Roca – Girona, Espanha
3º Eleven Madison Park – Nova York, EUA
4º Central – Lima, Peru
5º Noma – Copenhagen, Dinamarca
6º Mirazur – Menton, França
7º Mugaritz – San Sebastian, Espanha
8º Narisawa – Tokyo, Japão
9º Steirereck – Vienna, Áustria
10º Asador Etxebarri – Axpe, Espanha
11º D.O.M. – São Paulo, Brasil
12º Quintonil – Cidade do México, México
13º Maido – Lima, Peru
14º The Ledbury, Londres, Inglaterra
15º Alinea – Chicago, EUA
16º Azurmendi – Larrabetzu, Espanha
17º Piazza Duomo – Alba, Itália
18º White Rabbit – Moscou, Rússia
19º Arpege – Paris, França
20º Amber – Hong Kong, China
21º Arzak – San Sebastian, Espanha
22º The Test Kitchen – Cidade do Cabo, África do Sul
23º Gaggan – Bangkok, Tailândia
24º Le Bernardin – Nova York, EUA
25º Pujol – Novo México, México
26º The Clove Club – Londres, Inglaterra
27º Saison – São Franscisco, EUA
28º Geranium – Copenhagen, Dinamarca
29º Tickets – Barcelona, Espanha
30º Astrid y Gastón – Lima, Peru
31º Nihonryori RyuGin – Tóquio, Japão
32º Restaurant Andre, Singapura
33º Attica – Melbourne, Austrália
34º Tim Raue – Berlim, Alemanha
35º Vendôme – Bergish Gladbach, Alemanha
36º Boragó – Santiago, Chile
37º Nahm – Bankok, Tailândia
38º De Librije – Zwolle, Holanda
39º Le Calandre – Rubano, Itália
40º Relae – Copenhagen, Dinamarca
41º Fäviken – Järpen, Suécia
42º Ultraviolet by Paul Pairet – Shanghai, China
43º Biko – Cidade do México, México
44º Estela – Nova York, EUA
45º Dinner by Heston Blumenthal – Londres, Inglaterra
46º Combal Zero – Rivoli, Itália
47º Schloss Schauenstein – Fürstenau, Suíça
48º Blue Hill at Stone Barns – Nova York, EUA
49º Quique Dacosta – Dénia, Espanha
50º Septime – Paris, França
