Foto: Dany Geller
Para quem adora bacalhau, os profissionais do The Bakers revelaram uma receita (saborosa!) de Bacalhau Lagareiro. Vale a pena conferir – e experimentar!
Ingredientes:
1 posta de bacalhau (300 gramas)
1 xícara de azeite extra virgem
20 gramas de alho laminado
100 gramas de flor de brócolis cozido
100 gramas de batatas calabresas cozidas
20 gramas de pimenta biquinho
20 gramas de azeitonas pretas sem caroço
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Aquecer um colher de azeite em uma frigideira.
Fritar o bacalhau, já dessalgado, por cinco minutos cada lado.
Retirar da frigideira e colocar em forno pré-aquecido 180°C por cinco minutos.
Retirar o bacalhau e reservar.
Na mesma frigideira colocar mais duas colheres de azeite e refogar o alho, as batatas, o brócolis, a pimenta biquinho e as azeitonas pretas.
Colocar este refogado em um prato.
Colocar o bacalhau sobre ele e regar com azeite.
Serviço:
Nome: The Bakers/ Copacabana
Endereço: Rua Santa Clara, 86-B, Copacabana
Telefone: (21) 3209-1212
Horário de funcionamento: 9h/21h (seg a sab) e 9h/20h (dom e feriados)
